人にやさしい厨房計画

 

	時代の要請に応える厨房として電化厨房が注目を集めています。燃焼を伴わないためCO2の発生がなく、クリーンでクール、しかも安全で省エネ、人にやさしい作業環境となります。 この「人にやさしい厨房計画」は、電化厨房だから実現できる快適な厨房システムについて、できるだけ多くのみなさまに理解を深めていただくため、図表や写真などを織り込みながら、わかりやすく解説しています。