【巻頭言】業務用厨房業界の展望

【特集】サービス業における電気加熱・冷却

• オール電化導入でCO₂削減と省エネ性に特化した学校法人三幸学園
  大阪リゾート&スポーツ専門学校／大阪ビューティアート専門学校
• 「ホテルニューオータニ」における高効率ヒートポンプの適用
• 「ホテルトラスティ名古屋栄」における省エネルギー設備の適用
• 有楽町マリオンにおける熱源設備高効率化への取り組み
• 食品スーパーの省エネ機器・制御設備導入による省エネの取組み
• 美術館における氷蓄熱・水熱源ヒートポンプチラーを用いた省エネルギー計画
• 名古屋港水族館北館における海水利用高効率ヒートポンプシステムの適用
• 寒電気式ピザ窯の開発について
• 環境にやさしいコールドチェーンを支える冷凍システムとは
  -冷凍システムの凝縮圧力の最適化制御と蒸発器における小さい温度差による運用の有効性について-

【特別寄稿】

• 大地の熱を利用した融雪システムと住宅用冷暖房・給湯システムの開発
• 次世代アーク溶接機用ソフトスイッチングPWM高周波絶縁型DC-DCコンバータの開発（その1）−フルブリッジ構成−
• 東京電力の新たな取り組み"電化ファクトリー"

【会員紹介】

• オール電化の流れと蓄熱式暖房器（インターセントラル）

【寄稿】

• 伝統こけしのふるさと(県別こけし産地紹介)

【センター活動報告】

【主要会議・行事予定】

【機関誌掲載論文一覧】

（コラム）