エレクトロヒートNo.205 | 日本エレクトロヒートセンター

 

エレクトロヒートNo.205

 

 

  【巻頭言】
  人手不足・高齢化社会に向けて
 
 

岡田 省三

一般社団法人日本エレクトロヒートセンター 理事

ニチワ電機株式会社 取締役副社長

 
   

 

 

【特集】電化厨房の省エネルギー

 
  JEHC 電化厨房機器性能指標基準(改訂6 版)
の改訂内容のポイントと電化厨房機器の省エネ化に向けた今後の展開
 
 

上岡 章男

株式会社ウエテック研究所 代表取締役

 

 

 

 
  業務用電化厨房の必要換気量に関する検討
 
 

岩松 俊哉

一般財団法人 電力中央研究所 システム技術研究所 主任研究員

 

占部  亘

一般財団法人 電力中央研究所 システム技術研究所 主任研究員

 

 

 

 
 

東京電力福島給食センターの概要について

 
 

児玉 達朗

東京電力株式会社

原子力安全・統括部 グループマネージャー 博士(工学)


綱川 隆司

前田建設工業株式会社

建築事業本部 企画・開発設計部BIM 設計グループ長


田中 愼太郎

クリナップ株式会社 東京支社 業務厨房営業所 主任


飯田 憲司

タニコー株式会社 本社営業部・設計課 リーダー

 

 

 

 
 

食品スーパーにおけるエネルギーマネジメントシステムBems-you

の実績データに基づく省エネ効果

 
 

島﨑 雄也

福島工業株式会社 営業戦略部 営業企画課

 

 

 

 

【連載講座】

 
 

[エレクトロヒート技術の歴史を振り返る] 第5回目

遠赤外線加熱技術の歴史

 
 

佐々木  完

ササキテック株式会社 代表取締役

 

 

 

 

    [低温におけるエレクトロヒート技術] 第5回目

 
  小売店舗における冷凍/冷蔵内蔵ショーケース技術
 
 

山下 哲也

三菱電機冷熱応用システム株式会社 ショーケース製造部 部長


柄谷  桂

三菱電機冷熱応用システム株式会社 開発営業部 次長

 

 

 

 

 

   [プラズマ技術とその適用分野] 第5回目

 
 

超高密度大気圧プラズマユニット「Tough Plasma」の適用事例と

新型ヘッドの紹介

 
 

濱根   剛

富士機械製造株式会社

ハイテック事業本部FA 開発部第2 設計課 課長

 

 

 

      [医療・介護系施設における災害時の食事提供の課題] 第5回目
 
  東日本大震災の教訓を活かした災害対策ガイドライン(1)
 
 

松月 弘恵

神奈川工科大学

応用バイオ科学部栄養生命科学科 教授

 

 

 

      [電化厨房事例紹介]
 
 

北秋田市もりよし学校給食センターにおける電化厨房システム

の導入事例

 
 

最上 俊介

日本調理機株式会社 東北支店 秋田営業所 所長